Na jednu takvu mašinu naišli smo u Ritkoj ulici ispred kuće domaćina Jove Gaćeše. Pitali smo ga, šta se to peče?

            - U pitanju je loza, od grožđa iz vlastitog vinograda. Tura je od oko 600-700 kilograma ploda.

            Zanima nas kako ocenjuje kvalitet?

            - Ove godine je izvanredan jer nije bilo kiše!

            Dok mašina tiho bruji, majstor obigrava oko nje. Dragan Dobrić, neko ko se dobro razume u ovaj posao, procenjuje da će iz ove ture ispeći tridesetak litara loze jačine 55 gradi. Pitamo Jovu, na šta će se “potrošiti“ ove litre?

            - Pa, malo za kućnu upotrebu, malo za slavlja i slave, rođendane, a malo kad pođemo u goste. Biće dovoljno...

            Jova kaže da sledi i pečenje rakije od smokve, jer je i ona dobro rodila. Šljiva je ove godine podbacila zbog mraza, a pa će se preskočiti.

            - Nešto rodi, nešto ne. Priroda je ćudljiva, a naše je da je pratimo, pa ono što rodi, koristimo, a ono što ne, sačekamo dogodine - kaže domaćin, ukrštajući čašicu za degustaciju sa Laletom, komšijom koji se našao tu, da pripomogne, ako ustreba. I da proba.

P. Andrejić

Pčelarstvo:

            Novembar je mesec mirovanja za pčele. Pčelinja paša polako nestaje i pčele manje izlaze iz košnice. Pčelari treba da obrate pažnju na pčelinjak - da nema ptica pčelarica, rupa od miševa i voluharica... Treba potaviti mamce za miševe u aktivne rupe i staviti neka plašila za ptice. Treba suziti ulaz  u košnicu da ne uđu glodari  i naprave veliku štetu na ramovima, vosku i zalihama meda. Ukoliko je temperatura oko 5 stepeni i nema legla u društvu, može da se odradi i zaštita pčela oksalnom kiselinom, nakapavanjem ili dimljenjem sublimatorom. Za nakapljavanje se koristi recept: 35 grama dehidrata oskalne kiseline izmešati sa 600 milimetara destilovane vode i 600 grama šećera u kristalu, sve to blago zagrejati od 35-40 stepeni i promešati. Nakapljavanje se vrši špricem od 5 milimetara po ramu pčela, a može i manje, ako ima manje legla na ramu.

            Starčevačko društvo pčelara počeće sa svojim  predavanjima i skupovima počev od 19.novembra.                

            Goran Stanković

Društvo pčelara “Starčevo“

Voćarstvo:

            Mada je oktobar jedan od najlepših perioda u godini, on predstavlja razmeđu kraja jedne i početak druge vegetativne. Plodovi su uglavnom ubrani, prerađeni ili u fazi prerade. Naravno, posla u voćnjacima i vinogradima ima na pretek. Uklanjaju se suve i nepoželjne drvne i korovske mase, planira se i priprema sadnja novih sadnica.

            Voćari i vinogradari su uglavnom skromni i ne hule (mnogo), nadajujući se boljoj godini koja sledi. I zato, zdravi i vredni bili,

Božidar Dimitrić

Društvo vinogradara, voćara i destilera