Ovaj jedinstveni događaj, održan u subotu, 14. februara, u velikoj sali starčevačkog Doma kulture, dvanaesti put zaredom uspešno je organizovalo domaće Udruženje žena “Neolit“, uz pomoć lokalnih institucija - Mesne zajednice i Doma kulture.

            Na ovogodišnjoj manifestaciji “Izbor za najlepši slavski kolač“ bilo je na desetine pravih umetničkih dela, koji su plenili kreativnošću, ali i duboko ukorenjenom tradicijom. A “neolićankama“ su na dan Svetog Trifuna u goste došle pre svega koleginice iz dvanaest udruženja. I to dva omoljička - “Žisel“ i “Omoljčanke“, zatim “Bonaz Šandor“ iz Ivanova, “Đetvan“  iz Vojlovice, “Dolovke“, “Ilinden“ iz Jabuke, “Etno-kutak“ iz Kačareva, “Vredne ruke Crepaje“, kao i “Pančevke“, “Vešte ruke“, “Carstvo mašnica“, “Savka kreativa“.

            Sve one su na štandovima na bazaru prikazale svoje rukotvorine, što su učinili i starčevački pčelari i destileri, pa je pored raznih slanih i slatkih đakonija i neprebrojivih ručnih radova bilo i meda, rakije, vina...

Radionica uz zvuke kavala

            Zanimljivo je bilo i pre zvaničnog otvaranja, kada su na jednom od stolova članice “Neolita“ LJubica Jovanović i Dragana Aleksić, pod budnim okom predsednice LJiljane Zarić, podučavale decu osnovnoškolskog uzrasta mešenju i oblikovanju testa.

            - U pitanju je desetak devojčica uzrasta trećeg i četvrtog razreda, koje su prethodno dolazile na kreativne radionice iz pletenja i heklanja. Ovog puta pravile su simbole za slavski kolač, zapravo najpre su ih mesile, pa razvlačile oklagijom, oblikovale ih i učile šta koji znači - rekla je LJiljana Zarić.

            Ubrzo je počeo kulturno-umetnički program, u okviru kog su članice KUD-a “Neolit“ odigrale dve igre, a višestruko nagrađivani starčevački muzičar Aleksa Miletić svirao je na kavalu i fruli.

Nadmetanje u tri kategorije

            Uporedo s tim, članovi žirija ovogodišnjeg izbora za najlepši slavski kolač, lokalni protojerej Zoran Maletić i profesor u oblasti gastronomije Slobodan Čalić, ocenjivali su vizuelni izgled prispelih uzoraka, kao i to da li su svi elementi zastupljeni. Nakon podužeg i opsežnog većanja oni su potom proglasili najbolje.

            Tako je u kategoriji udruženja prvo mesto osvojio jabučki “Ilinden“, drugi je bio “Bonaz Šandor“ iz Ivanova, a treće “Dolovke“.

            U pojedinačnoj konkurenciji prva dva mesta upravo su zauzele pomenute Starčevke - LJubica Jovanović i Dragana Aleksić, a treće LJubica Nikolić iz Beograda.

            Žiri je ocenjivao i najlepši štand, koji su, prema njihovoj odluci, uredile “Vredne ruke Crepaje“, ispred onih koji su kreirale članice vojlovačkog “Đetvana“ i “Pančevke“.

            Nakon proglašenja nastavljeno je druženje na zakusci u prostorijama udruženja “Neolit“, a prema rečima predsednice LJiljane Zarić, ugošćeno je više od sto ljudi.

            - Zahvaljujem svima na podršci i prisustvu i nadam se da su se dobro proveli. Očekujem da ćemo da na ovaj i druge načine nastaviti da čuvamo tradiciju i pozivam sve koje slično razmišljaju da nam se pridruže kako bi naredna manifestacija bila još bolja - navela je Zarić.

Gošće se predstavile kako dolikuje

            Među gošćama bile su i predstavnice Udruženja žena “Etno-kutak“, a njih dve su pravile slavski kolač - Đurđina Pešić i Olivera Đelinović.

            - Nemam neki određeni recept, ali u njega idu brašno, jaje i kvasac, kao i možda malo soli, šećera, ulja. Treba da naraste, pa se dvaput premesi i stavi se u kalup. Opet se čeka da naraste i peče se. Što se tiče ukrašavanja, detalji su klasični, kao što su kukuruz, pšenica, ptice, cveće, krst i pečat. Na kraju sam ga premazale jajetom - navodi Olivera.

            Pored njih dve, bile su prisutne i Gordana Manitašević, Mileva Petkovska i Mica Mandić, a na svoj štand su iznele štrudle, bakin kolač, žito, salčiće i baklavu.

            Predsednica “Dolovki“ Katica Smiljković navodi da su se ona i koleginice prestavile, po tradiciji, svojim čuvenim štrudlama, ali su izložile i oblande, starinski kolač “šapice“, kao i razne pite i gibanice.

            - S obzirom na to da se istovremeno održava i “Vinarijada“, deo naših članica ostao je i Dolovu, da i tamo odgovorimo na poziv ljubaznih domaćina da im gostujemo na slavi Sveti Trifun - navela je Katica.

            NJena koleginica Sofka Stefanović napravila je kolač za takmičenje.

            - Nema neke filozofije što se tiče mešenja, sve je klasično. Umesila sam ga s vodom. Što se tiče ukrašavanja, ima tu lokalnih specifičnosti, poput natpisa Sveti Trifun, pa knjiga, grozd flaša i čaša s vinom - navodi Sofka.

Ručni radovi za sve ukuse

            Udruženje “Vešte ruke“ došlo je u sastavu Jelka Đorđević i Sana Inđić.

            - Prezentovale smo razne predmete od vune - od sapuna do ogrlica. Iznele smo i ukrasne magnete, koji su takođe bili zanimljivi posetiocima - navodi Jelka.

            Vezilje iz vojlovačkog Slovačkog kulturno - prosvetnog društva “Đetvan“ predstavljale su Zuza Črijepok, Anđelka Kolar, Kata Beška i Evka Šalamun.

            One nisu donele kolač, ali su izložile mnogo toga interesantnog i zauzele drugo mesto kada je reč o lepo uređenom štandu.

            - Mi se uglavnom bavimo vezom, pečemo kolače i čuvamo druge starinske običaje. Ima tu i tkanja krpara, štrikanja džempera, brušenja stakla - navodi Zuza.

            Naposletku sve one su istakle da im je na ovakvim manifestacijama druženje najvažnije...

Jabučanke zajednički do pobede

            U konkurenciji udruženja pobedile su žene iz jabučkog “Ilindena“, koji su predstavljale Milica Dodevski, Trajanka Arsovski, Anka Stajčić i Slobodanka Jovanovska.

            Interesantno je da su, za razliku od drugih, sve one zajednički pravile svoj slavski kolač.

            - Sve četiri smo to uradile, a najpre smo umesile testo s kvascem i mlekom, plus brašno i šećer. Pekle sme ga 20 minuta, pa smo stavile ukrase, i to žito, knjigu, ptičice i drugo. Bogami smo ukrase prethodno pravile nekoliko sati. Potom smo kolač pekle još desetak minuta i donele ga u Starčevo. Pored toga, izložile smo i svoje ručne radove - priča Milica Dodevski.

            Udruženje žena “Neolit“ je na ovogodišnjoj manifestaciji organizovalo i radionicu mešenja za učenice od trećeg razreda, koje su se i ranije odazivale na slične pozive kao što su učenje pletenja i heklanja. Pored ostalih, testo su mesile i oblikovale Marija Milošević, Iskra Sekulić, Miljana Adamov, Dunja Jovanović, Nikolina Vlahović, Lenka Sekulić, Marijana Savić i Una Živković.

J. Filipović